Die Heizplatte ist die beheizte Metallfläche am Boden eines Popcornkessels, die Öl, Zucker und Maiskörner auf Popptemperatur bringt.
Bei Maschinen mit Rührwerk sitzt das Heizelement unter dem Kessel. Die Platte gibt ihre Wärme an das Fett ab, das die Körner gleichmäßig erhitzt. Erst wenn im Korn genug Druck entsteht, platzt es auf. Eine gleichmäßig heiße Platte ist wichtig, denn kalte Stellen lassen Körner ungepoppt, heiße Stellen verbrennen den Zucker. Wie schnell die Platte aufheizt, hängt von der Wattzahl des Geräts ab.
Das Rührwerk streift über die Platte und verteilt die Körner, damit nichts anbackt.
Praxisbeispiel
Du heizt die Maschine kurz vor dem Befüllen vor, gibst Öl und Mais auf die heiße Platte und lässt das Rührwerk laufen. So poppen die Körner fast gleichzeitig, und es bleiben nur wenige Körner übrig. Welche Bauart zu dir passt, zeigt unser Überblick über Popcornmaschinen.
