Die Warmhaltefunktion hält fertiges Popcorn in der Vitrine oder im Gerät auf Temperatur, damit es länger knusprig und warm bleibt.
Bei Kino-Popcornmaschinen sorgt eine Heizung unter oder über dem Popcorn dafür, dass es nicht auskühlt und zäh wird. Wärme allein ersetzt aber nicht die Frische: Popcorn bleibt nicht beliebig lange gut, denn es zieht Feuchtigkeit und verliert Biss. Viele Geräte kombinieren die Funktion mit einer Abschaltautomatik, damit sie nicht dauerhaft läuft. Ein Heizelement im Warmhaltebereich arbeitet meist über einen Thermostat, der die Temperatur begrenzt, siehe auch Überhitzungsschutz. Ohne diese Begrenzung würde das Popcorn schnell austrocknen und hart werden.
Praxisbeispiel
Bei einer Feier poppst du vorab mehrere Durchgänge und lässt sie in der Vitrine warm. Kurz vor dem Servieren rührst du das Popcorn einmal durch. Passende Geräte zeigen wir bei den Kino-Popcornmaschinen.
