Ein Kippkessel ist ein schwenkbarer Popcornkessel, den du nach dem Poppen kippst, um das fertige Popcorn direkt in die Auffangvitrine zu leeren.
Der Kessel hängt dafür an einer Achse. Ein Griff oder Hebel neigt ihn nach vorn, der Inhalt rutscht heraus, und kein Popcorn bleibt am Boden hängen. Das ist besonders praktisch bei Zuckerpopcorn, denn die Masse lässt sich so rasch ausleeren, bevor sie am Metall klebt. Auch das Reinigen geht leichter, weil du an die Heizplatte und den Boden besser herankommst.
Praxisbeispiel
Bei einem Straßenfest poppst du Portion um Portion. Nach jedem Durchgang kippst du den Kessel aus, stellst ihn zurück und befüllst neu. So bleibt der Ablauf flüssig und das Popcorn gelangt warm in die Vitrine. Geräte mit dieser Technik findest du bei den Profi-Popcornmaschinen.
